Amerikan · Ana Yemek · Kolay
French Dip Sandviç
Çıtır bir ekmeğe istiflenmiş ince dilim rozbif ve eritilmiş provolone; banmak için zengin, lezzetli au jus ile servis edilir. Sade ve mükemmel.
Tarifin tamamı 60 saniyede
French Dip Sandviç, 5 fikirde
- Şarküteri rozbifi, bunu bir hafta sonu projesinden hafta içi yemeğine dönüştüren kestirme yoldur.
- Eti au jus'da kaynatmayın, sadece ısıtın, yoksa sertleşir.
- Çıtır bir ekmek şarttır. Yumuşak ekmekler sosla buluştuğu an dağılır.
- Soya sosu, au jus'a Asya tadı vermeden et lezzetini derinleştirir.
- Temiz bir banma deneyimi için au jus'u süzün, içinde parça kalmasın.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g şarküteri rozbifi, ince dilimlenmiş
- 4 adet çıtır Fransız sandviç ekmeği
- 8 dilim provolone peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1 adet defne yaprağı
- Damak tadına göre tuz ve karabiber
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Et suyu, soya sosu, Worcestershire, sarımsak tozu, soğan tozu ve defne yaprağını bir sos tenceresinde birleştirin. 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ılık tutun.
- Ekmekleri dilimleyin ve kesik taraflarını yağlayın. Izgarada altın rengi olana kadar kızartın.
- Rozbifi sıcak au jus'a kısaca batırarak ısıtın, sadece 30 saniye.
- Ilık eti ekmeklerin üzerine istifleyin ve her birinin üzerine 2 dilim provolone koyun.
- Peynir eriyene kadar 1 ila 2 dakika ızgaraya geri verin.
- Au jus'u banmak için küçük kaselere süzün. Sandviçleri sıcak servis edin.
Şarküteriden rozbifi ekstra ince, neredeyse tıraşlanmış gibi dilimlemesini isteyin. İnce dilimler au jus'u daha iyi emer ve kalın dilimlerden daha yumuşak yenir.