Meksika · Ana Yemek · Kolay
Frijoles Charros
Pastırma, chorizo ve pico de gallo ile lezzetli bir suda pişmiş kovboy fasulyesi. İsli, doyurucu ve kalabalığa göre.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Frijoles Charros, 5 fikirde
- Charro, kovboy demektir ve bu fasulyeler çiftlik tarzı parti yemeğidir
- Fasulyenin pişme suyu sıvı altındır; asla süzmeyin
- Chorizo ve pastırma bunu tek başına bir öğün olacak kadar zengin yapar
- Sonunda karıştırılan taze pico onu canlı tutar
- Lezzetler kaynaştığı için ertesi gün daha bile güzel olurlar
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g kuru barbunya fasulyesi
- 6 dilim pastırma (bacon), küp doğranmış
- 225 g Meksika chorizosu
- 1 soğan, küp doğranmış
- 2 domates, küp doğranmış
- 2 jalapeno, küp doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 demet kişniş, doğranmış
- Tuz, damak tadına göre
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fasulyeleri suda 1,5 saat yumuşayana kadar haşlayın.
- Pastırmayı çıtır olana kadar kızartın, sonra chorizoyu aynı tencerede kavurun.
- Soğanı, domatesleri, jalapeno'ları ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika pişirin.
- Fasulyeleri pişme suyuyla birlikte tencereye ekleyin.
- Suyu hafif koyulaşana kadar 30 dakika kaynatın.
- Kişnişi karıştırın ve ılık tortillalarla servis edin.
Kuru fasulye, konserveye göre porsiyon başına kuruşlara mal olur ve dokusu çok üstündür; hafta sonu büyük bir tencere pişirin.