İngiliz · Kahvaltı · Orta
Tam İngiliz Kahvaltısı
Bir ulusu ayakta tutan klasik tabak: çıtır bacon, dolgun sosisler, kusursuz bir sahanda yumurta ve bütün eşlikçileri, güne başlamanız için hazır.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Tam İngiliz Kahvaltısı, 5 fikirde
- Zamanlama her şeydir, bu yüzden sosis ve bacon'ı önce tavaya alın ve onlar biterken geri kalan her şeyin yetişmesini sağlayın.
- Hakiki bir sahanda yumurta kızgın yağ ve sarının üzerine, tam donana kadar akını ıslatmak için bir kaşık ister.
- Black pudding buradaki tartışmalı kahramandır: dilimleri sertçe çıtırlaştırın, şüpheciler genellikle yumuşar.
- Tabakları kısık bir fırında ısıtın ki siz gerisini tabaklarken hiçbir şey soğumasın.
- Fasulyenin tabakta mı yoksa yanda bir kasede mi olacağı kişisel bir seçimdir ama kimse soğuk fasulye istemez.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 4 domuz sosisi (yaklaşık 400 g)
- 4 dilim füme bacon
- 2 büyük serbest gezen tavuk yumurtası
- 200 g konserve fırın fasulyesi
- 2 orta boy domates, ikiye bölünmüş
- 4 dilim black pudding (kan sosisi, yaklaşık 150 g)
- 200 g kültür mantarı, ikiye bölünmüş
- 2 dilim kalın beyaz ekmek
- 30 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Servis için HP sos veya ketçap
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yağla birlikte büyük, ağır bir tavayı orta ateşe koyun ve sosisleri ekleyin. Düzenli çevirerek, her tarafı kızarıp tamamen pişene kadar 15 dakika nazikçe pişirin.
- Sosisleri tavanın kenarlarına çekin ve bacon, mantar ve black pudding dilimlerini ekleyin. Bacon'ı bir kez çevirerek ve black pudding'i çıtır olana kadar ters çevirerek 3-4 dakika kızartın.
- Her şeyi bir kenara itin, tereyağını ekleyin ve yumurtaları kırın. Akları donana kadar üzerlerine kaşıkla kızgın yağ gezdirin, sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada fasulyeyi küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte ısıtın ve domates yarımlarını yumuşayana kadar ızgara yapın veya kızartın.
- Ekmeği kızartın ve sıcakken yağlayın.
- Her şeyi tabağa yerleştirin, fasulyeyi yanına kaşıkla koyun, domatesleri tatlandırın ve HP sos veya ketçapla hemen servis edin.
Sosisleri doğru dürüst bir kasaptan indirimdeyken alıp çiftler halinde dondurun; iyi bir sosis, ortalama bir kahvaltı ile harika bir kahvaltı arasındaki farktır.