Yunan · Salata · Kolay
Yunan Salatası
Güneşte olgunlaşmış domatesler, salatalık, zeytin ve bütün bir kalıp beyaz peynir. Asla marul yok. Kural budur.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Yunan Salatası, 5 fikirde
- <strong>Beyaz peynir tek kalıp olarak kalır.</strong> Otantik köy tarzı budur. Herkes istediğini koparır.
- <strong>İyi zeytinyağı sostur.</strong> Burada şişelenmiş vinegret yok. Meyvemsi yağ, kekik, tamam.
- <strong>Kekiği avuçlarınızın arasında ovalayın.</strong> Salataya değmeden hemen önce aromayı uyandırır.
- <strong>Oda sıcaklığında domatesler.</strong> Soğuk domateslerin tadı yoktur. Tezgahta olgunlaşmışlar yaz gibi tat verir.
- <strong>Dibindeki su asıl ödüldür.</strong> Ekmek bu an için vardır. Kasede bırakmayın.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 4 olgun domates, dilimler halinde kesilmiş
- 1 adet İngiliz salatalığı, yarım ay şeklinde dilimlenmiş
- 1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı Kalamata zeytini
- 1 kalıp (200 g) beyaz peynir (feta)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Çıtır ekmek, servis için
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı ve zeytinleri geniş, sığ bir kaseye koyun.
- Tuzu serpin. Domatesler suyunu salsın diye 5 dakika bekletin.
- Bütün beyaz peynir kalıbını üzerine yerleştirin. Ufalamayın.
- Zeytinyağı ve sirkeyi her şeyin üzerine gezdirin.
- Kuru kekiği bolca serpin.
- Sularını sıyırmak için çıtır ekmekle hemen servis edin.
<strong>Domatesleri önce tuzlayın.</strong> Tuzla beş dakika, sularını çeker ve bu su sosun yarısı olur.