Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Izgara Peynirli Sandviç
Altın sarısı tereyağlı ekmekte erimiş bir çedar ve gruyère merkezi. Doğru yapılmış hâliyle konfor yemeğinin ölçütü.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Izgara Peynirli Sandviç, 5 fikirde
- Soğuk bir tavada başlamak ve yavaşça ısıtmak, peynirin ekmek yanmadan önce erimesi için zaman verir.
- Rendelenmiş peynir, dilimlerden daha hızlı ve daha eşit erir.
- İki peynir birini yener. Çedar keskinlik, gruyère fındıksı eriyebilirlik getirir.
- Tereyağını en kenarlara kadar sürün, kuru nokta kalmasın; böylece eşit altın rengi bir kabuk elde edersiniz.
- Orta-düşük ateş sırdır. Yüksek ateş, içi soğuk peynirli ekmeği yakar.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 4 dilim ekşi mayalı veya beyaz ekmek
- 4 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- 115 g keskin çedar, rendelenmiş
- 115 g gruyère, rendelenmiş
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Çedar ve gruyère'i bir kâsede karıştırın. Kullanıyorsanız sarımsak tozunu karıştırın.
- Her ekmek diliminin bir tarafına, kenarlara kadar, cömertçe tereyağı sürün.
- 2 dilimi tereyağlı tarafı alta gelecek şekilde soğuk bir tavaya koyun. Peyniri üzerlerine eşit şekilde yığın.
- Kalan ekmekle, tereyağlı tarafı üste gelecek şekilde kapatın.
- Ateşi orta-düşük seviyeye getirin. Alt taraf koyu altın rengi olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
- Dikkatlice çevirin ve ikinci taraf altın rengi olup peynir tamamen eriyene kadar 3 dakika daha pişirin. 1 dakika dinlendirin, sonra kesin ve servis edin.
Ekmeğin dışına tereyağı yerine ince bir kat mayonez sürmek, daha da çıtır ve daha altın rengi bir kabuk verir. Tuhaf gelir ama bir kez deneyin.