Amerikan · Garnitür · Kolay
Izgara Mısır
Kabugunda ızgara edilmiş, taneleri yer yer kömürleşip güneş gibi tatlanan tatlı yaz mısırı. Tereyağı, tuz ve bir sıkım misket limonuyla tamamlanır.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Izgara Mısır, 5 fikirde
- Kabukları ıslatmak mısırı içeriden buharla pişirir, böylece her tane tatlı ve dolgun olur.
- Kabukları geri soyup doğal bir sap yapın, şişe gerek kalmaz.
- Mısırı etten sonra ızgara yapın ki ızgaralardan biraz isli lezzet alsın.
- Toz biber ve misket limonu, sade tereyağlı mısırı insanların hatırladığı bir şeye dönüştürür.
- Püskül yapışırsa nemli bir kağıt havlu hemen temizler.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 6 koçan tatlı mısır, kabuğuyla
- 60 g tuzsuz tereyağı, yumuşamış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 misket limonu, dilimler halinde
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz biber (pul biber)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Kabukları koparmadan geriye doğru soyun ve bütün püskülleri temizleyin. Kabukları tekrar mısırın üzerine kapatın.
- Kabukların ızgarada yanmaması için mısırları büyük bir kap veya lavaboda soğuk suda 15 dakika bekletin.
- Izgarayı orta-yüksek ısıya getirin. Fazla suyu silkeleyin ve mısırları ızgaraya dizin.
- 15-20 dakika, birkaç dakikada bir çevirerek, kabuklar kömürleşene ve mısır yumuşayıp hafif karamelize benekler alana kadar ızgara yapın.
- Bu arada yumuşamış tereyağını sarımsak, tuz, karabiber ve toz biberle ezin.
- Sıcak kabukları geri soyun ve her koçana bolca aromalı tereyağı sürün.
- Üzerine kişniş serpin ve sıkmak için misket limonu dilimleriyle servis edin.
Mümkünse mısırı ızgara yapacağınız gün alın; şekerler saatler içinde nişastaya dönüşmeye başlar ve mevsimlik tezgah mısırı markettekinden daha ucuzdur.