İtalyan · Salata · Kolay
Insalata Mista
Her İtalyan sofrasının başlangıcı olan sade karışık yeşil salata: çıtır yapraklar, keskin bir sos, başka hiçbir şeye gerek yok.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Insalata Mista, 5 fikirde
- En son saniyede soslayın; iki dakika bile beklemek yaprakları soldurur.
- Klasik oran 3 ölçek yağa 1 ölçek sirkedir; damak tadınıza göre ayarlayın.
- Kuru yeşillikler, harika bir salata ile sulu bir salata arasındaki farktır.
- Soğanı 10 dakika erken ekleyin; sirkenin keskinliğini yumuşatmasına izin verin.
- Bu bir yan yemektir, ana yemek değil; İtalya'da ana yemeğin yerine değil, yanında gelir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 180 g karışık salata yeşilliği
- 150 g çeri domates, ikiye bölünmüş
- 0,5 salatalık, dilimlenmiş
- 1/4 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 60 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,25 çay kaşığı karabiber
- Tıraşlanmış parmesan (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yeşillikleri yıkayın ve iyice kurulayın. Islak yapraklar sosu iter; bu yüzden salata kurutucusu veya havlu kullanın.
- Yeşillikleri, domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı büyük bir kasede birleştirin.
- Zeytinyağını, sirkeyi, hardalı, tuzu ve karabiberi küçük bir kasede çırpın.
- Sosu servisten hemen önce salatanın üzerine dökün ve nazikçe harmanlayın.
- İsterseniz üzerine tıraşlanmış parmesan koyun ve hemen servis edin.
Paketlenmiş karışımlar yerine bütün marul başları alın. Bir hafta çıtır kalırlar ve kilo başına üçte bir fiyata gelirler.