İspanyol · Ana Yemek · Kolay
Jamón Ibérico
İspanya'nın efsane meşe palamuduyla beslenmiş kuru jambonu, kağıt inceliğinde dilimlenmiş. Fındıksı, tereyağlı ve bir tapas sofrasının merkez parçası olarak her kuruşuna değer.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Jamón Ibérico, 5 fikirde
- İberico domuzları meşe palamudu yer; yağa fındıksı lezzetini veren budur
- Oda sıcaklığı şarttır; soğuk, bütün karmaşık lezzetleri köreltir
- Yağ, dilinizde tereyağı gibi erimelidir
- Bu, İspanya'nın en değerli yiyeceğidir; sık sık lüks bir hediye olarak verilir
- Azı çoğu yener; birkaç kusursuz dilim, büyük bir yığından iyidir
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 225 g jamón ibérico, ince dilimlenmiş
- 1 baget, dilimlenmiş
- 1 domates, ikiye bölünmüş
- Zeytinyağı
- Manchego peyniri (isteğe bağlı)
- Servis için kornişon veya zeytin
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Jamónu servis etmeden 30 dakika önce oda sıcaklığına getirin.
- Dilimleri bir tabağa düz değil, gevşekçe dizin.
- Baget dilimlerini domatesle ovun ve zeytinyağı gezdirin.
- Jamónu, domatesli ekmek ve manchego ile birlikte servis edin.
- Misafirlerin kendi lokmalarını yapmasına izin verin; jamónu domatesli ekmek ve bir yudum şeri ile eşleştirsinler.
Jamón (arka bacak) yerine paleta (ön bacak) alın; daha düşük fiyata aynı kalitedir.