Yunan · Ana Yemek · Orta
Keftedes (Yunan Köftesi)
Nane ve kekikli, dışı çıtır içi sulu Yunan köfteleri. Tehlikeli derecede tek lokmalık.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Keftedes (Yunan Köftesi), 5 fikirde
- Soğanı yemeklik doğramak yerine rendeleyin; etin içinde erir.
- Taze nane imzadır, kuru kekik onu destekler.
- Karışımı 30 dakika soğutun; daha sıkı kızarır.
- Tavayı kalabalıklaştırmayın; kızarmak için alana ihtiyaçları var.
- Bir sıkım limon ve mükemmeller.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 500 g dana kıyma (veya yarısı kuzu)
- 1 soğan, rendelenmiş
- 60 g galeta unu
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı taze nane, doğranmış
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, kızartmak için ekstra
- Un, bulamak için
- Limon dilimleri
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Kıyma, soğan, galeta unu, yumurta, nane, kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiberi sadece karışana kadar yoğurun.
- 30 dakika soğutun, sonra ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
- Hafifçe una bulayın.
- Kızgın zeytinyağında partiler halinde, çevirerek, her tarafı kızarıp içi pişene kadar yaklaşık 8 dakika kızartın.
- Kağıt üzerinde süzdürün, limonla sıcak servis edin.
Kıyma aile paketlerinde en ucuzdur; çift porsiyon yapıp köftelerin yarısını çiğ dondurun.