Polonya · Ana Yemek · Kolay
Kielbasa
Polonya'nın ünlü füme sosisi: sarımsaklı, sulu halkalar; çıtır olana kadar ızgara veya tavada, hardal ve lahana turşusuyla.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Kielbasa, 5 fikirde
- Çizmek yağın erimesine ve derinin çıtırlaşmasına yardım eder
- Kielbasa zaten pişmiştir; sadece ısıtıp kızartıyorsunuz
- Elma, lahana turşusunun ekşiliğini güzelce dengeler
- Bira, pişirme suyuna malt derinliği katar
- Artanlar sahanda yumurtayla inanılmaz bir kahvaltılık karışım olur
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g iyi kaliteli kielbasa halkaları
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 g lahana turşusu (sauerkraut), süzülmüş
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 1 elma, dilimlenmiş
- 120 ml bira veya elma şırası
- Servis için acı kahverengi hardal
- Çavdar ekmeği veya sandviç ekmeği
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Kielbasa halkalarını hafifçe çapraz desenle çizin.
- Yağı geniş bir tavada ısıtın ve kielbasa’yı her yanı yaklaşık 8 dakika kızartın.
- Sosisi kenara itin, soğan ve elmayı ekleyin. 3 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
- Lahana turşusu ve birayı ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın.
- Kielbasa’yı verev dilimleyip lahana turşusu karışımının üzerinde servis edin.
- Hardal ve çavdar ekmeğini sofrada sunun.
Kielbasa’yı süpermarket yerine Polonya şarküterisinden alın; kalite farkı muazzamdır ve fiyat benzerdir.