Kore · Ana Yemek · Kolay
Kimçili Kızarmış Pilav
Bir günlük pilavla kızartılmış, ekşi ve güçlü aromalı kimçi; üzerinde sahanda yumurta ve susamla tamamlanır. Acılı, lezzetli ve son derece tatmin edici.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Kimçili Kızarmış Pilav, 5 fikirde
- İyi fermente olmuş ekşi kimçi en iyi kızarmış pilavı yapar, taze kimçi fazla hafif kalır
- Kimçi suyu sıvı altındır, kavanozda bırakmayın
- Çıtır parçalar oluşması için pilavı bir dakika hiç dokunmadan bırakın
- Pilava karışan akışkan bir sarı, mükemmel sostur
- Spam klasik eşlikçidir ve çok lezzetlidir, özür dilemeye gerek yok
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 750 g bir günlük pişmiş pilav
- 350 g doğranmış kimçi, ayrıca 2 yemek kaşığı kimçi suyu
- 225 g küp doğranmış spam, pastırma veya domuz göbeği (isteğe bağlı)
- 3 taze soğan, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 yumurta
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı susam
- Süslemek için nori şeritleri (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Eti kızgın yağda 3 dakika, çıtır olana kadar kızartın. Kimçiyi ekleyip 3 dakika, karamelize olana kadar pişirin.
- Pilavı, kimçi suyunu, gochujangı ve soya sosunu ekleyin. Topakları parçalayarak 4 dakika kızartın.
- Taze soğanların yarısını ve susam yağını karıştırın.
- Yumurtaları ayrı bir tavada sahanda, sarıları akışkan kalacak şekilde pişirin.
- Pilavı; üzerinde yumurtalar, kalan taze soğan, susam ve nori ile servis edin.
Kimçi ucuzdur, aylarca dayanır ve artan pilavı canınızın çekeceği bir akşam yemeğine dönüştürür.