Amerikan · Tatlı · Kolay
Limon Barları
Mayhoş tatlı limon kremasının altında tereyağlı kurabiye tabanı, üzerine pudra şekeri serpilmiş.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Limon Barları, 5 fikirde
- <strong>Sadece taze limon.</strong> Şişe suyu yavan ve metalik tat verir. Üç limon, suyu sıkılmış ve kabuğu rendelenmiş, işin bütün noktasıdır.
- <strong>Üstü fazla pişirmeyin.</strong> Ortadaki hafif titreme mükemmeldir. Soğudukça tutar. Kızarmış üstler, lastiksi krema demektir.
- <strong>Kesmeden önce soğutun.</strong> Ilık barlar bulaşır ve çöker. Buzdolabında iki saat size keskin, temiz kareler verir.
- <strong>Kesimler arasında bıçağı silin.</strong> Her dilimden sonra silinen temiz, nemli bir bıçak, pudra şekeri üstlerini tertemiz tutar.
- <strong>Servisten hemen önce serpin.</strong> Pudra şekeri saatler içinde yüzeyde erir. Kar efekti için son dakikada serpin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 225 g tereyağı, yumuşatılmış
- 60 g pudra şekeri, ayrıca üzerine serpmek için ekstra
- 250 g un
- 0,25 çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta
- 300 g toz şeker
- 80 ml taze limon suyu (yaklaşık 3 limon)
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 30 g un
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fırını 175°C'ye ısıtın. 23 x 33 cm bir kalıbı, kaldırmak için sarkacak şekilde yağlı kağıtla kaplayın.
- Tereyağını ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. 250 g unu ve tuzu kırıntılı olana kadar karıştırın. Kalıba sıkı ve eşit şekilde bastırın.
- Tabanı kenarları hafif altın rengi olana kadar 18 ila 20 dakika pişirin.
- Pişerken yumurtaları, toz şekeri, limon suyunu, kabuk rendesini ve 30 g unu tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Limon karışımını sıcak tabanın üzerine dökün. Ortası hafif titrek bir şekilde tutana kadar 20 ila 22 dakika daha fırına verin.
- Kalıpta tamamen soğutun, sonra en az 2 saat buzdolabında bekletin. Soğuk barlar temiz kesilir.
- Yağlı kağıtla kaldırıp çıkarın, bolca pudra şekeri serpin ve barlar halinde kesin.
<strong>Sıcak tabanın üzerine dökün.</strong> Limon katmanı, yarı pişmiş tabanla fırından çıkar çıkmaz buluşur. Bu, kurabiyeyi ıslak yerine çıtır tutar.