Amerikan · Ana Yemek · Orta
Lobster Roll (Istakozlu Sandviç)
Mayonez ve limonla hafifçe soslanmış tatlı ıstakoz parçaları, tereyağlı kızarmış üstten yarık ekmeğe yığılmış. Sandviçte New England yazı.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Lobster Roll (Istakozlu Sandviç), 5 fikirde
- Üstten yarık ekmekler geleneksel seçimdir çünkü düz yanları tereyağlı ve çıtır kızarır.
- Az mayonez daha iyidir. Istakoz parlamalı, yüzmemelidir.
- Servisten önce ıstakoz salatasını soğutun. Ilık bir lobster roll, üzgün bir lobster roll'dur.
- Varsa bir tutam kereviz tohumu klasik bir New England eklentisidir.
- Fazla karıştırmayın, yoksa ıstakoz parçaları dağılıp lapa olur.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 675 g pişmiş ıstakoz eti, parçalara ayrılmış
- 80 ml mayonez
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı ince küp doğranmış kereviz sapı
- 1 yemek kaşığı doğranmış Frenk soğanı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 4 üstten yarık sosisli ekmeği
- 4 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- Servis için limon dilimleri
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Canlı ıstakoz kullanıyorsanız, parlak kırmızı olana kadar 8 ila 10 dakika buharda pişirin, sonra soğutup etini ayıklayın. Aksi halde önceden pişmiş ıstakoz eti kullanın.
- Istakoz parçalarını mayonez, limon suyu, kereviz ve Frenk soğanıyla nazikçe harmanlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 15 dakika soğutun.
- Her ekmeğin dışını eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
- Ekmekleri bir tavada orta ateşte, her iki düz tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
- Her ekmeği ıstakoz salatasıyla cömertçe doldurun. Limon dilimleriyle servis edin.
Balık tezgahından dondurulmuş ıstakoz eti, canlı ıstakozdan çok daha ucuzdur ve burada harika çalışır. Buzdolabında bir gece çözdürün ve iyice süzdürün.