Hint · Ana Yemek · Kolay
Mangolu Tavuk Köri
Tatlı mango, kremsi hindistan cevizi sosunda sıcak köri baharatlarıyla buluşuyor. Kasede tropikal konfor.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Mangolu Tavuk Köri, 5 fikirde
- Olgun mango yemeği yapar. Olgunlaşmamış mango ekşi kalır.
- Baharatları uyandırmak için köri ezmesini önce kavurun.
- Balık sosu derinlik katar, balıksılık değil.
- Sondaki misket limonu her şeyi aydınlatır.
- Sosu çekmesi için yasemin pilavıyla servis edin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g tavuk göğsü, küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 soğan, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
- 1 olgun mango, küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 1 misket limonunun suyu
- Servis için taze kişniş ve fesleğen
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Tavuğu hindistan cevizi yağında altın sarısı olana kadar mühürleyin. Bir tabağa alın.
- Soğanı yumuşayana kadar pişirin, sonra köri ezmesini karıştırıp 1 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü dökün, kızarmış parçaları kazıyarak karıştırın.
- Tavuğu geri koyun ve tamamen piştiğinden emin olana kadar 15 dakika kaynatın.
- Mango, balık sosu, şeker ve misket limonu suyunu karıştırın.
- Pilavın üzerinde kişniş ve fesleğenle servis edin.
Taze mango mevsimi dışındayken konserve mango püresi iş görür ve çok daha ucuzdur.