Tayland · Tatlı · Kolay
Mangolu Yapışkan Pirinç
Olgun mango ve bir gezdirme tuzlu Hindistan cevizi kremasıyla tatlı Hindistan cevizi yapışkan pirinci. Basit, tropik ve kusursuz.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Mangolu Yapışkan Pirinç, 5 fikirde
- Yapışkan pirinç burada işe yarayan tek pirinçtir, normal pirinç yapışkan olmaz
- Islatmak pazarlıksızdır, tanelerin eşit buğulanmasını sağlayan şeydir
- Tatlı pirince karşı tuzlu Hindistan cevizi gezintisi, yemeği yapan zıtlıktır
- Pirinci sıcak değil ılık servis edin ki mango taze ve canlı kalsın
- Olgun mangolar sapında kokulu olmalı ve bastırılınca hafifçe vermelidir
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 300 g yapışkan pirinç
- 1 kutu (400 ml) Hindistan cevizi sütü, bölünmüş
- 65 g şeker
- Yarım çay kaşığı tuz, bölünmüş
- 2 olgun mango, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı susam, kavrulmuş
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yapışkan pirinci en az 4 saat veya bir gece suda ıslatın, sonra iyice süzün.
- Pirinci tülbentle kaplı bir buharlı pişiricide yumuşayıp yarı saydam olana kadar 20-25 dakika buğulayın.
- Hindistan cevizi sütünün 240 ml'sini şeker ve çeyrek çay kaşığı tuzla, kaynatmadan, çözünene kadar ılıtın.
- Ilık Hindistan cevizi karışımını sıcak pirince nazikçe ekleyin, kapağını kapatın ve emmesi için 15 dakika dinlendirin.
- Kalan Hindistan cevizi sütünü çeyrek çay kaşığı tuzla gezdirme sosu için 2 dakika kaynatın.
- Pirinci mango dilimleriyle servis edin, tuzlu Hindistan cevizi kremasını gezdirin ve susam serpin.
Bir poşet yapışkan pirinç ucuzdur ve çok parti çıkarır. Bu zarif tatlı porsiyon başına çok ucuza mal olur.