Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Köfteli Sandviç
Marinara sosunda pişmiş sulu İtalyan köfteleri, kızarmış sandviç ekmeğine erimiş mozzarella battaniyesiyle doldurulmuş. En güzel haliyle dağınık.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Köfteli Sandviç, 5 fikirde
- Dana ve domuz karışımı, tek başına danadan daha iyi lezzet ve doku verir.
- Eti fazla karıştırmayın, yoksa köfteler yoğun ve sert olur.
- Önce kızartmak, sadece kaynatmanın veremediği lezzetli bir kabuk katar.
- Köftelerin içe oturması ve dışarı yuvarlanmaması için ekmeklerden biraz iç çıkarın.
- Taze mozzarella kremsi havuzlar halinde erir, az nemli mozzarella daha iyi kaplama verir. Tarzınızı seçin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g dana kıyma
- 225 g domuz kıyma
- 55 g İtalyan galeta unu
- 25 g rendelenmiş parmesan
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı İtalyan baharatı, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber karıştırılmış
- 720 ml marinara sosu
- 4 sandviç ekmeği (hoagie)
- 225 g mozzarella, dilimlenmiş veya rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Dana kıymayı, domuz kıymayı, galeta ununu, parmesanı, yumurtayı, sarımsağı, maydanozu, İtalyan baharatını, tuzu ve karabiberi nazikçe karıştırın. 16 köfte şekillendirin.
- Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri her tarafı, yaklaşık 8 dakika kızartın.
- Marinara sosunu dökün, ateşi kısın ve köfteler tamamen pişene kadar 15 dakika kaynatın.
- Sandviç ekmeklerini açın ve ızgara (broiler) altında altın rengi olana kadar kızartın.
- Her ekmeğe sosuyla birlikte 4 köfte koyun. Bolca mozzarella ile kaplayın.
- Peynir kabarcıklanıp kızarana kadar 2 dakika üstten kızartın. Peçetelerle sıcak servis edin.
Köfteleri ikiye katlayın ve yarısını kızarttıktan sonra dondurun. Dondurucudan doğruca kaynayan sosa girer ve anında köfteli sandviç gecesi olur.