Fas · Ana Yemek · Orta
Fas Usulü Kuskus
Kokulu bir et suyunda yumuşacık sebzeler ve nohutla yığılmış, kabarık buğulanmış kuskus.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Fas Usulü Kuskus, 5 fikirde
- En hafif doku için kuskusu iki kez kabartın.
- Sebzeleri iri kesin ki kaynamaya dayansınlar.
- Ras el hanout anahtar baharat karışımıdır.
- Et suyunu gezdirmek için yanında servis edin.
- Üzerine sahanda yumurta yaygın bir eklentidir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 300 g kuskus
- 480 ml sebze suyu
- 2 havuç, 2 kabak ve 1 şalgam, iri parçalar halinde
- 1 kutu nohut konservesi, süzülmüş
- 1 soğan, dörde bölünmüş
- 2 domates, dörde bölünmüş
- 2 çay kaşığı ras el hanout, 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 60 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Servis için harissa
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Sebze, nohut, domates, baharatlar ve tuzu et suyunda yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.
- Bu sırada kuskusun üzerine kaynar et suyu dökün, kapağını kapatıp 10 dakika buğulayın; çatalla kabartın.
- Kuskusa zeytinyağı gezdirin ve tekrar kabartın.
- Kuskusu bir servis tabağına yığın ve sebzeleri üzerine düzenleyin.
- Üzerine biraz et suyu gezdirin ve harissayı yanında servis edin.
Kuskus, hazırlanması en hızlı ve en ucuz tahıllardan biridir.