Hint · Garnitür · Orta
Naan Ekmeği
Yumuşacık, kabarcıklı, kenarları çiğnenebilir yassı ekmek; her körinin mükemmel kepçesi.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Naan Ekmeği, 5 fikirde
- Çok kızgın bir tava tandır ateşini taklit eder.
- Çok ince açmayın; kalınlık çiğnenebilirliği verir.
- Sarımsaklı naan için sarımsaklı tereyağı sürün.
- Pişen naanları yumuşak kalmaları için bir beze sarılı tutun.
- Ekstraları aralarına yağlı kağıt koyarak dondurun.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 390 g un
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı instant maya
- 180 g ılık yoğurt
- 60 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, ayrıca sürmek için
- 1 çay kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Un, şeker, tuz ve mayayı büyük bir kapta karıştırın.
- Yoğurt, su ve tereyağını ekleyin; pürüzsüz ve elastik olana kadar 8 dakika yoğurun.
- Üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar 1 saat mayalandırın.
- 8 bezeye bölün ve gözyaşı şeklinde açın.
- Kızgın döküm tavada, kabarıp yer yer kömürleşene kadar, her yüzü yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Tereyağı sürün ve çörek otu serpin.
Döküm tava harika iş görür; tandır veya özel ekipman gerekmez.