Meksika · Salata · Kolay
Nopales Salatası
Misket limonlu sosta domates, soğan ve queso fresco ile harmanlanmış yumuşak kaktüs yaprakları. Taze, mayhoş ve benzersiz şekilde Meksika usulü.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Nopales Salatası, 5 fikirde
- Nopalin tadı taze fasulye ile bamya arasıdır, hoş bir mayhoşluğu vardır
- Haşladıktan sonra durulamak, bazılarının sevmediği kaygan dokuyu giderir
- Bu salata Meksika ev yemeklerinin temelidir, özellikle Büyük Perhiz döneminde
- Nopal son derece besleyicidir, lif ve vitamin bakımından zengindir
- Izgara etlerin yanında canlı, asidik bir denge olarak servis edin
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g nopal (kaktüs yaprağı), küp doğranmış
- 2 domates, küp doğranmış
- 1/2 kırmızı soğan, küp doğranmış
- 1/2 su bardağı ufalanmış queso fresco (taze beyaz peynir)
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- Damak tadına göre tuz
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Küp doğranmış nopalleri tuzlu suda yumuşayana kadar 8-10 dakika haşlayın. Süzüp durulayın.
- Tamamen soğumaya bırakın.
- Zeytinyağı, misket limonu suyu, kekik ve tuzu bir sos olacak şekilde çırpın.
- Nopalleri domates, soğan ve kişnişle harmanlayın.
- Üzerine queso fresco koyup soğuk servis edin.
Latin marketlerinde torbalarda hazır temizlenmiş nopal alın; diken ayıklama işinin tamamından neredeyse aynı fiyata kurtulursunuz.