Japon · Ana Yemek · Orta
Okonomiyaki
Lahana, domuz göbeği ve bonito parçalarıyla dolu Japon tuzlu gözlemesi, mayonez ve okonomi sosu ile bitirilmiş. Yapması eğlenceli, yemesi daha da eğlenceli.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Okonomiyaki, 5 fikirde
- Gözleme kalın ve lahana ile dolu olmalı, bu bir krep değildir
- Orta ısı anahtardır, çok sıcak olursa lahana yumuşamadan dışı yanar
- Bonito parçaları ısıdan dans eder, bu da hiç keyifli olmaktan çıkmaz
- Japon mayonezi (Kewpie), Amerikan mayonezinden daha zengin ve mayhoştur
- Mükemmel oranlarını bulsunlar diye misafirlerin kendi soslarını eklemesine izin verin
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 400 g kıyılmış lahana
- 125 g un
- 180 ml dashi suyu
- 4 büyük yumurta
- 8 dilim ince domuz göbeği veya bacon
- 120 ml okonomi sosu veya tonkatsu sosu
- 60 ml Japon mayonezi
- 10 g bonito parçaları
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 taze soğan, dilimlenmiş
- Tuz
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Unu, dashiyi, yumurtaları ve bir tutam tuzu bir hamur halinde çırpın. Lahanayı katlayın.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Hamurun dörtte birini kalın yuvarlak bir gözleme halinde yayın.
- Üzerine 2 dilim domuz göbeği yerleştirin. Altı altın rengi olana kadar 5 dakika pişirin.
- Dikkatlice çevirin ve domuz çıtır olana ve gözleme tamamen pişene kadar 5 dakika daha pişirin.
- Bir tabağa kaydırın, okonomi sosu ve mayonez gezdirin, üzerine bonito parçaları ve taze soğan serpin. Kalan hamurla tekrarlayın.
Lahana, kilo başına en ucuz sebzelerden biridir ve burada yıldızdır. Bu, çok ucuza dört kişiyi doyurur.