Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Pan con Tomate
Sarımsak ve olgun domatesle ovulmuş kızarmış ekmek, zeytinyağı ve tuzla bitirilir. Katalonya'nın en sade ve en kusursuz lokması.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Pan con Tomate, 5 fikirde
- Bu, Katalan mutfağının en saf haliyle temelidir
- Domates tam olgun olmalıdır; mevsimi geçmiş domateslerin başvurmasına gerek yok
- Önce sarımsağı ovmak, çiğ bir ısırık olmadan bir fısıltı lezzet verir
- İyi zeytinyağı burada her şeydir
- 5 dakika sürer ve çoğu karmaşık başlangıcı gölgede bırakır
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 8 kalın dilim rustik ekmek
- 3 çok olgun domates, ikiye bölünmüş
- 1 diş sarımsak, ikiye bölünmüş
- 80 ml zeytinyağı
- Yaprak deniz tuzu
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Ekmeği altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın veya ızgara yapın.
- Her dilimi kesik sarımsakla ovun.
- Domates yarımlarını ekmeğin üzerine, posası içine işleyecek şekilde sıkarak ovun.
- Cömertçe zeytinyağı gezdirin.
- Yaprak tuzla bitirip hemen servis edin.
Domatesin mevsimi dışında, en iyi konserve San Marzano'ları süzerek kullanın; geleneksel değildir ama işe yarar.