Brezilya · Başlangıç · Kolay
Pao de Queijo (Peynirli Puf)
Tapyoka unuyla yapılan, dışı çıtır içi çiğnenebilir, bağımlılık yapan peynirli puflar.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Pao de Queijo (Peynirli Puf), 5 fikirde
- Hamur yapışkan olacaktır; yağlanmış eller püf noktasıdır.
- Fazla pişirmeyin; soluk altın renginde kalmalılar.
- Topları çiğden dondurun ve donmuş halde pişirin.
- Parmesan keskin lezzeti verir; mozzarella sünmeyi sağlar.
- Doğal olarak glutensizdir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı tapyoka unu (240 g)
- 240 ml tam yağlı süt
- 120 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı rendelenmiş parmesan
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Süt, yağ ve tuzu kaynatın; tapyoka ununun üzerine döküp karıştırın.
- Hafifçe soğutun, sonra yumurtaları tek tek çırparak ekleyin.
- Yapışkan bir hamur oluşturmak için iki peyniri de katlayarak ekleyin.
- Yağlanmış ellerle ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
- 200°C'de 18 dakika, kabarıp altın rengi olana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Toplu torbalardaki tapyoka unu, küçük paketlerden çok daha ucuzdur.