Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Patty Melt
Izgara çavdar ekmeğinde sulu bir köfte, tatlı karamelize soğan ve eritilmiş İsviçre peyniri. Yarı burger, yarı ızgara peynirli tost, tamamen lezzetli.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Patty Melt, 5 fikirde
- Oval köfteler çavdar ekmeğine yuvarlaklardan daha iyi uyar ve her ısırıkta peynir almanızı sağlar.
- Kısık ve yavaş, soğan karamelize etmenin tek yoludur. Acele etmek onları sadece buharlaştırır.
- Peynir klasiktir ama elinizde varsa Gruyere mükemmel bir yükseltmedir.
- İki peynir dilimi, köftenin her iki tarafında birer tane, tam erime garantisi verir.
- Çavdar ekmeği, etin zenginliğini kesen mayhoş bir lezzet getirir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g dana kıyma (80/20)
- 1 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 büyük sarı soğan, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı tereyağı, ayrıca ekmek için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 dilim İsviçre peyniri (Swiss)
- 8 dilim çavdar ekmeği
- 2 yemek kaşığı thousand island sosu
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- 2 yemek kaşığı tereyağını zeytinyağıyla birlikte büyük bir tavada orta ateşte eritin. Soğanları bir tutam tuzla ekleyin ve sık sık karıştırarak koyu altın rengi ve tatlı olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Bir tabağa alın.
- Kıymayı ekmek şekline uyacak 4 oval köfte halinde şekillendirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Köfteleri aynı tavada orta-yüksek ateşte taraf başına 3 ila 4 dakika pişirin. Kenara alın.
- Tavayı silin. Her ekmek diliminin bir tarafını yağlayın.
- Birleştirin: ekmek yağlı taraf aşağı, peynir dilimi, köfte, karamelize soğan, thousand island, ikinci peynir dilimi, ekmek yağlı taraf yukarı.
- Her sandviçi orta ateşte taraf başına 3 dakika, ekmek altın rengi olup peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
Büyük bir parti karamelize soğan yapın ve porsiyonlar halinde dondurun. Bu tarifin en yavaş kısmıdır ve burgerden pizzaya her şeyi yükseltir.