Amerikan · Salata · Kolay
Armutlu Cevizli Salata
Akçaağaç vinegret altında sulu armutlar, biberli yeşillikler, çıtır şekerli cevizler ve mavi peynir. Şölen öncesi veya yanına konacak taze ve zarif bir tabak.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Armutlu Cevizli Salata, 5 fikirde
- Tam kıvamında olgunlaşmış armutlar kullanın. Lapa armutlar yeşilliklerin içinde dağılır.
- Mavi peyniri sevmeyenler için keçi peyniri kolayca yerine geçer.
- Armutları son dakikada dilimleyin veya parlak kalsınlar diye sosta harmanlayın.
- Birkaç kuru kızılcık, Şükran sofrasının kalanını yankılar.
- Bu salata, Noel sofrası için de güzel bir başlangıç olur.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 6 su bardağı karışık yeşillik veya bebek ıspanak (yaklaşık 170 g)
- 2 olgun armut, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 75 g şekerlenmiş veya kavrulmuş ceviz
- 60 g ufalanmış mavi peynir veya keçi peyniri
- 30 g kuru kızılcık (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Zeytinyağı, sirke, akçaağaç şurubu, hardal, tuz ve karabiberi küçük bir kasede parlak olana kadar çırpın.
- Yeşillikleri geniş bir servis kasesine veya tabağa yığın.
- Armut dilimlerini yeşilliklerin üstüne dizin.
- Ceviz, peynir ve kızılcıkları üstüne serpin.
- Servisten hemen önce vinegreti gezdirin ve sofrada çok nazikçe harmanlayın ya da misafirler kendi sosunu koysun.
Salatayı mutfakta değil sofrada soslayın. Narin yeşillikler dakikalar içinde solar ve bu salata çıtır varmayı hak eder.