Yunan · Ana Yemek · Orta
Portokalopita
Muhallebimsi yoğurt tabanı üzerinde portakal şurubuna batırılmış parçalanmış yufka. Parlak, şuruplu ve yediğiniz hiçbir keke benzemez.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Portokalopita, 5 fikirde
- Parçalanmış yufkayı tamamen kurutun, hatta kızartın ki muhallebiyi içsin.
- Şurup sıcak keke gider ve soğuk olmalıdır.
- Taze portakal suyu, şişelenmişi açık ara yener.
- Soğuk servis edin, doku harika şekilde oturur.
- Yunan yoğurdu (süzme) en zengin sonucu verir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 200 g yufka, parçalanmış ve kurutulmuş
- 400 g Yunan yoğurdu (süzme yoğurt)
- 3 yumurta
- 150 g şeker
- 100 ml ayçiçek yağı
- 2 portakalın kabuğu rendesi
- 200 ml taze portakal suyu
- 150 g şeker (şurup için)
- 100 ml su
- 1 çubuk tarçın
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yufkayı parçalayın, tepsilere yayın ve düşük ısılı fırında çıtır olana kadar kurutun.
- Yoğurdu, yumurtaları, 150 g şekeri, yağı, portakal kabuğu rendesini ve suyunu bir hamur halinde çırpın, sonra yufkayı katın.
- Tereyağlanmış bir kaba dökün ve 170°C'de 35-40 dakika, altın rengi olup tutana kadar pişirin.
- Bu arada 150 g şekeri, suyu ve tarçını bir şuruba kaynatın ve soğutun.
- Soğuk şurubu sıcak kekin üzerine dökün ve soğuk servis etmeden önce 1 saat dinlendirin.
Yufka artıkları ve yırtık yapraklar burada mükemmeldir; indirimli hasarlı paketleri alın.