Amerikan · Çorba · Kolay
Patates Çorbası
Koyu, kremsi ve çıtır bacon ile keskin çedarla dolu; bu, doldurulmuş fırın patatesin bir kase saf rahatlığa dönüşmüş halidir.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Patates Çorbası, 5 fikirde
- Russet'ler en iyi dağılır, bu da çorbaya unsuz gövdesini verir.
- Yarısını ezmek onu bebek maması pürüzsüzlüğü yerine taneli ve rustik tutar.
- Soğanı bacon yağında pişirmek baştan lezzet katmanları oluşturur.
- Bazı patates parçalarını büyük bırakın, onlar en iyi lokmalardır.
- Eklemeden önce sütü ısıtın ki çorba soğumasın.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1,2 kg russet patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 6 dilim bacon, doğranmış
- 1 orta boy soğan, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 750 ml tavuk suyu
- 250 ml tam yağlı süt
- 120 ml krema (çift krema)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 g keskin çedar, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 taze soğan, ince dilimlenmiş
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Doğranmış bacon'ı büyük bir tencerede orta ateşte çıtır olana kadar, 6-8 dakika pişirin. Delikli kepçeyle çıkarıp kağıt havlu üzerine alın.
- Bacon yağına tereyağı ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Sarımsağı 1 dakika karıştırın.
- Patatesleri ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynatın, sonra patatesler dürtülünce dağılana kadar 20 dakika pişirin.
- Koyu, taneli bir doku için patateslerin yaklaşık yarısını tencerede patates eziciyle ezin.
- Süt ve kremayı dökün ve nazikçe 5 dakika daha pişirin. Sert kaynatmayın, yoksa süt ürünleri kesilebilir.
- Çedarın yarısını eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Üzerine çıtır bacon, kalan çedar ve dilimlenmiş taze soğanla servis edin.
Büyük bir torba russet alın, küçükleri almayın; kilo başına fiyat hızla düşer ve patatesler serin, karanlık bir yerde haftalarca dayanır.