İtalyan · Ana Yemek · Orta
Dört Peynirli Pizza
Dört peynir tek bir zengin, kremamsı beyaz pizzada buluşur, domates sosu ortada yoktur: mozzarella, gorgonzola, fontina ve Parmesan, altın kabuğun üzerinde bir gezdirme balla.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Dört Peynirli Pizza, 5 fikirde
- Domates sosu olmayınca dört peynir yıldız olur, o yüzden iyi peynir kullanın.
- Tuzlu bir peynir pizzasinda bal kulağa tuhaf gelir, tadı muhteşemdir.
- Gorgonzola çabuk erir, o yüzden en son serpin ve idareli kullanın.
- Sarımsaklı yağ tabanı, beyaz pizzaya eksik sosun vereceği lezzeti verir.
- Dilimlemeden önce peynirin oturması için 2 dakika dinlendirin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g pizza hamuru
- 115 g rendelenmiş tam yağlı mozzarella
- 85 g rendelenmiş fontina
- 60 g ufalanmış gorgonzola
- 35 g rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı bal, servis için
- 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Bir pizza taşını veya fırın tepsisini fırına koyun ve 260°C'ye en az 30 dakika ısıtın.
- Hamuru unlu bir yüzeyde, kenarı biraz daha kalın kalacak şekilde 35 cm çapında bir yuvarlağa açın.
- Hamuru unlu bir küreğe veya pişirme kağıdına taşıyın ve her tarafına kıyılmış sarımsakla karıştırılmış zeytinyağını sürün.
- Önce mozzarella ve fontinayı serpin, sonra gorgonzola ve Parmesan'ı nokta nokta dağıtın.
- Pizzayı sıcak taşın üzerine kaydırın ve kabuğu altın rengi, peynirler köpürüp yer yer kızarana kadar 10-12 dakika pişirin.
- Kekik yaprakları ve ince bir gezdirme balla bitirin, sonra dilimleyip hemen servis edin.
Her peynirden sadece yarım su bardağı gerektiğinde, şarküteri tezgahından küçük dilimler almak bütün kalıplardan daha ucuza gelir.