Amerikan · Sandviç · Kolay
Reuben Sandviç
Izgara çavdar ekmeğinde konserve sığır eti (corned beef), lahana turşusu, İsviçre peyniri ve Rus sosu. Şarküterinin kralı.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Reuben Sandviç, 5 fikirde
- <strong>Pişirirken bastırın.</strong> Spatula baskısı katmanları birleştirir, böylece ilk ısırıkta hiçbir şey kaymaz.
- <strong>Orta ateş, yüksek değil.</strong> Peynirin, ekmek yanmadan önce erimesi için zamana ihtiyacı var. Sabır.
- <strong>Her iki tarafta da peynir.</strong> Bir dilim turşunun altında, bir dilim üstünde. Bütün yığını birbirine yapıştırır.
- <strong>Rus sosunuzu kendiniz yapın.</strong> Mayonez, ketçap, turşu rendesi, bir sıkım limon. Beş dakika, şişelenmişten daha iyi.
- <strong>Çapraz kesin.</strong> Bu sadece görünüş değildir. Açı katmanları gösterir ve yemeyi kolaylaştırır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 8 dilim çavdar ekmeği
- 225 g dilimlenmiş corned beef
- 1 su bardağı lahana turşusu (sauerkraut), kuru sıkılmış
- 4 dilim İsviçre peyniri (Swiss)
- 1/4 su bardağı Rus sosu
- 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Her çavdar diliminin bir tarafını yağlayın.
- 4 dilimin yağsız tarafına Rus sosu sürün.
- Soslanmış dilimlerin üzerine corned beef, lahana turşusu ve İsviçre peynirini katmanlayın.
- Sandviçleri kalan ekmekle, yağlı taraf dışa gelecek şekilde kapatın.
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Sandviçleri spatulayla hafifçe bastırarak taraf başına 3 ila 4 dakika, çavdar çıtır ve altın rengi olup peynir eriyene kadar pişirin.
- 1 dakika dinlendirin, çapraz kesin ve sıcak servis edin.
<strong>Turşuyu kuru sıkın.</strong> Islak lahana turşusu sandviçi yumuşatır. Önce temiz bir bezin içinde bastırın, ekmek çıtır kalsın.