Amerikan · Garnitür · Kolay
Fırında Kök Sebzeler
Kenarları karamelize olana ve lezzetleri derinleşene kadar fırınlanmış havuç, yaban havucu, tatlı patates ve kırmızı soğan. Bütün tabağı bol gösteren renkli ve topraksı yemek.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Fırında Kök Sebzeler, 5 fikirde
- Her şeyi benzer boyda kesin ki hepsi birlikte bitsin.
- Son 10 dakikada bir gezdirme akçaağaç şurubu, bayram glazesi verir.
- Taze kekik ve biberiye ikisi de buraya aittir. Elinizde olanı kullanın.
- Artanlar, biraz et suyu ve kremayla muhteşem bir çorbaya karışır.
- Onları fırın tabağının üstünde servis edin; cömert, rustik bir görünüm olur.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 tatlı patates, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- 4 havuç, soyulmuş ve kalın halka doğranmış
- 3 yaban havucu, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
- 1 büyük kırmızı soğan, elma dilimi kesilmiş
- 450 g Brüksel lahanası, ikiye bölünmüş (isteğe bağlı)
- 60 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fırını 220°C'ye ısıtın ve iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bütün sebzeleri zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberle parlak olana kadar harmanlayın.
- Parçalar arasında boşluk bırakarak tek kat yayın. Kalabalık sebzeler fırınlanmak yerine buharlanır.
- 20 dakika fırınlayın, sonra parçaları bir spatulayla çevirin.
- İçi yumuşak ve kenarları derin karamel olana kadar 15 ila 20 dakika daha fırınlayın. İsterseniz son 10 dakikada akçaağaç şurubu gezdirin.
- Ilık bir servis tabağına yığın ve hemen sofraya getirin.
Her zaman iki tepsi. Sebzelere nefes alacak alan vermek, fırınlanmış ile sadece pişmiş arasındaki bütün farktır.