Alman · Ana Yemek · Kolay
Rotkohl
Elmalı, tatlı ekşi pişirilmiş kırmızı lahana. Kızarmış domuz etinin ve sosislerin klasik partneri.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Rotkohl, 5 fikirde
- Lahanayı ince dilimleyin ki eşit pişsin.
- Sirke, rengin canlı kalması için erkenden girer.
- Elma doğal tatlılık katar, sakın atlamayın.
- Mükemmel şekilde tekrar ısıtılır, bir gün önceden yapın.
- Sonunda bir parça tereyağı onu parlak yapar.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1 kırmızı lahana, ince dilimlenmiş
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 1 elma, küp küp doğranmış
- 60 ml kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 4 karanfil
- 1 defne yaprağı
- 50 g tereyağı
- Tuz
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Tereyağını eritin ve soğanı 5 dakika yumuşatın.
- Lahanayı, elmayı, sirkeyi, şekeri, karanfilleri, defneyi ve tuzu ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 35 ila 40 dakika, arada karıştırarak pişirin.
- Karanfilleri ve defneyi çıkarın, tatlı ekşi dengesini ayarlayın.
- Kızarmış domuz eti veya sosislerin yanında sıcak servis edin.
Kırmızı lahana kışın en ucuzdur, büyük bir parti pişirin ve porsiyonlar halinde dondurun.