Tayland · Başlangıç · Orta
Satay Tavuk
Zengin ve kremamsı bir fıstık sosuyla servis edilen, kömürleşene kadar ızgara edilmiş yumuşacık marine tavuk şişler.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Satay Tavuk, 5 fikirde
- Tavuk but ızgarada sulu kalır; göğüs eti daha çabuk kurur.
- Tahta şişleri yanmamaları için 30 dakika suda bekletin.
- Marinasyon lezzet sigortasıdır; vaktiniz varsa tam süreyi verin.
- Fıstık sosu çok koyulaşırsa bir fiske ılık suyla açın.
- Kalanlar, dürüme sarılmış soğuk bir öğle yemeği olarak harikadır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 900 g tavuk but, şeritler halinde kesilmiş
- 60 ml Hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 125 g kremamsı fıstık ezmesi
- 120 ml Hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı misket limonu suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı sriracha ve süslemek için ezilmiş yer fıstığı
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Hindistan cevizi sütünü, soya sosunu, köri tozunu, esmer şekeri, zerdeçalı ve yağı bir kasede çırpın.
- Tavuk şeritlerini ekleyin, kaplanacak şekilde harmanlayın ve en az 2 saat veya bir gece marine edin.
- Tavuğu ıslatılmış tahta şişlere dizin.
- Sos için fıstık ezmesini, Hindistan cevizi sütünü, misket limonu suyunu, soya sosunu ve srirachayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Şişleri orta-yüksek ateşte, bir kez çevirerek, karamelize olup tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika ızgara edin.
- Fıstık sosu ve bir tutam ezilmiş yer fıstığıyla sıcak servis edin.
Fıstık sosundan iki ölçü yapın; buzdolabında bir hafta dayanır ve eriştelerde harikadır.