Orta Doğu · Kahvaltı · Kolay
Şakşuka
İsli, baharatlı domates ve biber sosunda poşe edilmiş yumurtalar; ekmek banmak için yapılmış.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Şakşuka, 5 fikirde
- Amaç akışkan sarılar; yakından takip edin.
- Kapak, beyazları pişiren buharı hapseder.
- İsli paprika ekstra uğraş olmadan derinlik verir.
- Ekmek banmak için çıtır ekmek şarttır.
- Daha fazla acı isterseniz harissa ekleyin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 adet soğan, küp doğranmış
- 1 adet kırmızı kapya biber, küp doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 kutu ezilmiş domates
- 2 çay kaşığı isli paprika, 1 çay kaşığı kimyon ve 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 60 ml zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (feta)
- 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
- Servis için çıtır ekmek
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Soğan ve biberi zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsak, paprika, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyip 1 dakika pişirin.
- Domatesleri dökün ve kıvamı koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
- Sosta çukurlar açın ve her birine bir yumurta kırın.
- Kapağını kapatıp beyazları pişip sarıları akışkan kalana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.
- Üzerine beyaz peynir ve kişniş serpin; ekmekle servis edin.
Konserve domates ve yumurta, bunu en ucuz ama en etkileyici brunch seçeneklerinden biri yapar.