Meksika · Ana Yemek · Kolay
Karidesli Taco
Sıcak tortillalar içinde çıtır lahana salatası ve kremamsı chipotle sosuyla tombul baharatlı karides. Parlak, hızlı ve taze.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Karidesli Taco, 5 fikirde
- Karidesi fazla pişirmeyin. Kusursuzdan lastiğe bir dakikadan kısa sürede geçer.
- Yüksek ısı ve tek katman size buğulama değil mühürleme verir.
- Lahana salatasının hafifçe yumuşaması için 10 dakika gerekir. Önce onu yapın.
- Birleştirmeden önce chipotle kremanın tadına bakın. Limon ve tuzu zevkinize göre ayarlayın.
- Un tortillaları daha yumuşak, mısır tortillaları daha gelenekseldir. İkisi de olur.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g büyük karides, soyulmuş ve temizlenmiş
- 2 çay kaşığı toz acı biber
- 1'er çay kaşığı kimyon, füme toz kırmızı biber ve tuz
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g rendelenmiş lahana
- Çeyrek su bardağı kişniş, doğranmış
- 2 yemek kaşığı yeşil limon suyu
- 120 ml ekşi krema veya Meksika kreması
- 1 adet adobo soslu chipotle biberi, kıyılmış
- 8 küçük un veya mısır tortillası
- Servis için ekstra kişniş ve limon dilimleri
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Karidesi toz acı biber, kimyon, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve tuzla harmanlayın.
- Salata için lahanayı, kişnişin yarısını ve limon suyunu bir tutam tuzla karıştırın.
- Sosu için ekşi kremayı kıyılmış chipotle ve bir sıkım limonla karıştırın.
- Zeytinyağını geniş bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri her yüzü 2 dakika, pembeleşip sadece pişene kadar mühürleyin.
- Tortillaları kuru bir tavada veya alev üzerinde ılıtın.
- Taco'ları lahana salatası, karides, chipotle krema ve kalan kişnişle kurun.
Dondurulmuş karides alın. Genellikle tezgahtaki çözdürülmüş olandan daha taze ve çok daha ucuzdur.