İskandinav · Ana Yemek · Kolay
Smorrebrod (Açık Sandviçler)
Danimarka'nın açık yüzlü sandviçleri: yoğun çavdar ekmeği üzerine ringa, rosto, karides veya ciğer ezmesiyle yüksek katmanlar, her zaman güzel.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Smorrebrod (Açık Sandviçler), 5 fikirde
- Tereyağını kenardan kenara sürün; hem lezzet hem su yalıtımıdır
- Yoğun çavdar yapısaldır; yumuşak ekmek süslemelerin altında çöker
- Bıçak ve çatalla yiyin, asla elinize almayın
- Hiçbir şey solmaması için servisten hemen önce kurun
- Kişi başına her süslemeden bir tane mükemmel bir öğle sofrası yapar
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 8 dilim yoğun Danimarka çavdar ekmeği
- Tereyağı, yumuşatılmış
- Süsleme 1 için: turşu ringa, kırmızı soğan halkaları, kapari, dereotu
- Süsleme 2 için: az pişmiş rosto dilimleri, remoulade, çıtır kızarmış soğan, kornişon
- Süsleme 3 için: defne karidesi, mayonez, limon, taze dereotu
- Süsleme 4 için: ciğer ezmesi, turşu pancar, çıtır bacon
- Taze otlar ve limon dilimleri, süslemek için
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Her çavdar dilimini kenardan kenara cömertçe tereyağlayın. Tereyağı ekmeği mühürler, böylece süslemeler onu ıslatmaz.
- Ringayı iki dilime kırmızı soğan, kapari ve dereotuyla dizin.
- Rostoyu iki dilime daha bir remoulade sürüşü, çıtır soğan ve kornişonlarla katmanlayın.
- Karidesi iki dilime limonlu mayonez ve dereotuyla yüksek yığın.
- Ciğer ezmesini son ikisine yayın ve turşu pancar ile ufalanmış baconla süsleyin.
- Her şeyi otlarla süsleyin ve hemen, bıçak ve çatalla yenilerek servis edin.
Yoğun çavdar ekmeği iyi donar; bir somun alın, dilimleyin ve anında smorrebrod için porsiyonlar halinde dondurun.