İngiliz · Fırın · Kolay
Soda Ekmeği
Maya yerine karbonatla kabarmış, çıtır kabuklu ve yumuşak bir somun. Bir saatten kısa sürede ekmek, yoğurmak yok.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Soda Ekmeği, 5 fikirde
- Onu olabildiğince az tutun; fazla çalışmak sert yapar.
- Üstteki çarpı sadece süs değildir, pişmesine yardım eder.
- Yayık ayranı şarttır; asit karbonatı harekete geçirir.
- En iyisi, pişirildiği gün yenir.
- Ertesi gün tereyağıyla kızartılmış hali daha da iyidir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 400 g un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 ml yayık ayranı
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Servis için yumuşak tereyağı
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini unla tozlayın.
- Unu, karbonatı ve tuzu karıştırın, ardından yayık ayranını pütürlü bir hamur olana kadar karıştırın.
- Unlanmış tepside hızla yuvarlak bir şekil verin.
- Üstüne derin bir çarpı kesin.
- Altın rengi olana ve altı vurulduğunda boş ses çıkarana kadar 35-40 dakika pişirin.
Yayık ayranı yok mu? Bir yemek kaşığı limon suyunu süte karıştırın ve 5 dakika bekleyin.