Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Sopa de Lima
Közlenmiş misket limonu ile kokulandırılmış, canlı bir Yucatan tavuk çorbası. Hafif, narenciyeli ve bildiğiniz hiçbir tavuk çorbasına benzemiyor.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Sopa de Lima, 5 fikirde
- Közlenmiş limon, bu çorbayı tanımlayan isli acımsılığı katar
- Sopa de lima, limonların her yerde yetiştiği Yucatan'dan gelir
- Habaneroyu bütün tutun ki çıkarabileceğiniz hafif bir acı versin
- Taze limon suyu, canlılığını koruması için en sonda eklenir
- Çıtır tortilla şeritleri doku karşıtlığı için şarttır
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 tavuk göğsü
- 1,9 litre tavuk suyu
- 3 misket limonu, 1'i közlenmiş, 2'sinin suyu sıkılmış
- 1 soğan, yemeklik doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 habanero biberi, bütün (isteğe bağlı)
- 2 domates, yemeklik doğranmış
- 1 çay kaşığı kekik
- Servis için tortilla şeritleri
- Servis için kişniş ve avokado
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Bir misket limonu yarısını kuru bir tavada yer yer kararana kadar közleyin.
- Tavuğu et suyunda soğan, sarımsak ve közlenmiş limonla 20 dakika pişirin.
- Tavuğu çıkarın, didikleyin ve tencereye geri koyun.
- Domatesleri, kekiği ve habaneroyu ekleyin. 10 dakika pişirin.
- Habaneroyu ve közlenmiş limonu çıkarın. Taze limon suyunu karıştırın.
- Çıtır tortilla şeritlerinin üzerinde kişniş ve avokado ile servis edin.
Kendi tortilla şeritlerinizi bayat tortillalardan yapın; mükemmel çıtırlaşırlar ve neredeyse bedavaya gelirler.