Amerikan · Başlangıç · Kolay
Baharatlı Pikan Cevizi
Esmer şeker, tarçın ve bir fiske acı bibere bulanmış sıcak ve çıtır cevizler. Misafirler gelince bir kase ortaya koyun ve hindi dilimlenmeden bitişini izleyin.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Baharatlı Pikan Cevizi, 5 fikirde
- Yumurta beyazı kaplaması, tek başına tereyağından daha çıtır ve hafif pişer.
- Artanları küçük kavanozlara paketleyin, misafirler eve götürsün.
- Marshmallow yerine tatlı patates güvecinin üstüne ufalayın.
- Bir tenekede iki hafta dayanırlar, rahatça önceden yapın.
- Bir avuç dolusunu vanilyalı dondurmanın üstüne doğrayın, kolay bir ekstra tatlı olsun.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1 yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı su
- 450 g pikan cevizi yarımı
- 100 g şeker
- 50 g esmer şeker, sıkıca bastırılmış
- 1 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fırını 150°C'ye ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yumurta beyazı ve suyu büyük bir kasede köpük köpük olana kadar çırpın.
- Cevizleri köpüğe atıp her parça kaplanana kadar harmanlayın.
- Şeker, esmer şeker, tarçın, tuz ve acı biberi karıştırın, sonra cevizlerin üstüne serpip eşit tozlanana kadar yeniden harmanlayın.
- Cevizleri tepsiye tek kat yayın.
- Yarısında bir kez karıştırarak, kaplama kuru görünene ve cevizler kavruk kokana kadar 35 ila 40 dakika pişirin.
- Tepside tamamen soğutun. Soğudukça çıtırlaşırlar.
Tepsiyi mutlaka kağıtla kaplayın. Şeker kaplaması soğudukça şeker gibi sertleşir ve yağlı kağıt sizi sonradan uzun bir ıslatma ve ovalamadan kurtarır.