Japon · Ana Yemek · Orta
Baharatlı Ton Balığı Rulosu
Baharatlı mayonez ve yeşil soğanla karıştırılmış suşi kalitesinde ton balığı, salatalıkla içten dışa sarılmış. Kremalı, baharatlı ve yemeye devam etmesi tehlikeli derecede kolay.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Baharatlı Ton Balığı Rulosu, 5 fikirde
- Suşi kalitesinde ton balığı çiğ hazırlıklar için pazarlık konusu değildir; güvenilir bir balık tezgâhından alın
- Ton balığını karıştırma anına kadar soğuk tutun
- Baharatlı mayonez karışımını sarmadan önce tadın ve acıyı ayarlayın
- Salatalık, kremalı ton balığını dengeleyen bir çıtırlık katar
- Sıkıca ama ezmeden sarın; yapı istersiniz, lapa değil
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 400 g suşi pirinci, pişmiş
- 60 ml pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yaprak nori
- 340 g suşi kalitesinde ton balığı, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı Japon mayonezi
- 1 yemek kaşığı sriracha
- 2 yeşil soğan, kıyılmış
- 1/2 salatalık, jülyen doğranmış
- Servis için soya sosu ve wasabi
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Sıcak pirinci sirke, şeker ve tuz karışımıyla baharatlayın. Oda sıcaklığına soğutun.
- Küp ton balığını mayonez, sriracha ve yeşil soğanla karıştırın. Tadın ve acıyı ayarlayın.
- Pirinci noriye yayın, yaprağı ters çevirin ve ton balığı karışımı ile salatalığı kenar boyunca dizin.
- Bambu hasırla sıkıca sarın, ilerledikçe bastırın.
- Islak bir bıçakla 8 parçaya dilimleyin. Soya sosu ve wasabi ile servis edin.
Balık tezgâhından suşi kalitesinde ton balığı uçları veya kırpıntıları isteyin. Daha ucuzdurlar ve ruloya küp doğramak için mükemmeldirler.