Amerikan · Ana Yemek · Orta
Spotted Dick (Kuru Üzümlü Puding)
İç yağıyla yapılan, kuş üzümü benekli buğulama puding; muhallebi (custard) ile servis edilir. Tuhaf isimli İngiliz klasiği.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Spotted Dick (Kuru Üzümlü Puding), 5 fikirde
- İç yağı onu hafif yapar, tereyağıyla değiştirmeyin.
- Puding kalıbında boşluk gerekir, puding şişer.
- Buğularken suyu tamamlı tutun.
- Gerçek muhallebiyle servis edin, başka hiçbir şey olmaz.
- Kalanlar tereyağında harika kızarır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 250 g un
- 125 g iç yağı (suet)
- 100 g kuş üzümü
- 75 g şeker
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 150 ml süt
- Tereyağı, kalıp için
- Muhallebi (custard), servis için
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- 1 litrelik bir puding kalıbını tereyağıyla yağlayın.
- Un, iç yağı, kuş üzümü, şeker ve limon kabuğu rendesini karıştırın, sonra yumuşak bir hamur için sütü ekleyin.
- Kalıba doldurun, üzerine pileli yağlı kağıt ve folyo kapatıp iple bağlayın.
- Kaynayan su üzerinde, suyu tamamlayarak 1 saat 30 dakika buğulayın.
- Çıkarın ve muhallebiyle sıcak servis edin.
İç yağı en ucuz pişirme yağlarından biridir, kasap tezgahından isteyin.