İtalyan · Ana Yemek · Kolay
Dolgulu Makarna Kabukları
Zengin ricotta ve ot dolgusunu kucaklayan dev makarna kabukları; domates sosuna yerleştirilmiş, erimiş mozzarella battaniyesinin altında. Yapması da sevmesi kadar kolay, kalabalıkları memnun eden bir fırın yemeği.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Dolgulu Makarna Kabukları, 5 fikirde
- Bölünme ihtimaline karşı iki fazladan kabuk haşlayın; her zaman işe yararlar.
- Kabukları, köşesi kesilmiş kilitli bir poşetle doldurmak kaşıktan çok daha hızlıdır.
- Artanlar kapalı bir kapta 3 aya kadar güzel donar.
- Nazik bir sıcaklık için dolguya bir tutam pul biber ekleyin.
- Kabukların altındaki sos, makarnanın fırında kurumasını önler.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 20 dev makarna kabuğu
- 500 g tam yağlı ricotta peyniri
- 170 g rendelenmiş mozzarella peyniri, bölünmüş
- 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 büyük yumurta
- 475 ml marinara sosu
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik (oregano)
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fırını 190°C'ye ısıtın ve 23x33 cm'lik bir fırın kabının dibine 240 ml marinara yayın.
- Kabukları tuzlu kaynar suda dişe gelir kıvamda, yaklaşık 9 dakika haşlayın, sonra süzüp biraz soğumaya bırakın.
- Geniş bir kasede ricotta, 115 g mozzarella, Parmesan, yumurta, fesleğen, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Her kabuğa yaklaşık 2 yemek kaşığı dolgu koyun ve açık tarafı yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin.
- Kalan marinara'yı kabukların üzerine kaşıklayın ve kalan mozzarella'yı serpin.
- Folyoyla kapatıp 20 dakika pişirin, sonra açıp köpürüp altın rengi alana kadar 15 dakika daha pişirin.
- Kabuklar oturup temiz dilimlensin diye servisten önce 5 dakika bekletin.
Market markalı marinara ve ricotta, rafta duran temel ürünlerdir ve peynirin altında piştikten sonra neredeyse hiç fark olmadan özel İtalyan markalarından çok daha ucuza gelir.