Hint · Ana Yemek · Orta
Tandoori Tavuk
Baharatlı yoğurtta marine edilmiş dumanlı, kömürleşmiş tavuk; Hint ızgarasının gösteri yıldızı.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Tandoori Tavuk, 5 fikirde
- Bir gece marine etmek her şeyi değiştirir.
- Sıcak bir ızgara tandırı taklit eden kömürleşmeyi verir.
- Hardal yağı otantik keskinliği ekler; bulabilirseniz kullanın.
- Eti çizmeyi atlamayın.
- Damlayan sular tikka masala sosu için harika bir baz yapar.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 900 g tavuk baget ve but
- 240 g sade yoğurt
- 2 yemek kaşığı tandoori masala
- 1 yemek kaşığı Keşmir acı biber tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2,5 cm zencefil, rendelenmiş
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı hardal yağı
- Limon dilimleri ve soğan halkaları, servis için
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Marinenin işlemesi için tavuğu derin derin çizin.
- Bütün marine malzemelerini karıştırın ve tavuğu iyice kaplayın.
- En az 4 saat, idealinde bir gece marine edin.
- Yüksek ateşte, çevirerek, kömürleşip tamamen pişene kadar ızgara yapın, yaklaşık 20 dakika.
- 5 dakika dinlendirin, sonra limon ve soğanla servis edin.
Tavuk bagetler en ucuz parçadır ve tandoori için en geleneksel olanıdır.