Meksika · Ana Yemek · Orta
Taquitos
Baharatlı dana veya tavuk etinin etrafına sarılmış mısır tortillaları, altın rengi olana kadar kızartılır. Bandırmalık, lokmalık, dakikalar içinde tükenir.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Taquitos, 5 fikirde
- Taquitolar, mısır tortillasıyla yapılan, flautaların atıştırmalık boyutundaki kuzenidir
- Çalışırken tortillaları ılık ve örtülü tutmak çatlamalarını önler
- Taquito başına bir kürdan, yağda sarılı kalmalarını sağlar
- Kızartıldıktan sonra çok güzel donarlar; yeniden çıtırlaşması için fırında ısıtın
- Parti yemeği olarak sunun ve gözden kayboluşlarını izleyin
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 16 mısır tortillası
- 300 g baharatlı didiklenmiş dana veya tavuk eti
- Kızartmak için sıvı yağ
- 240 ml guacamole
- 120 ml ekşi krema
- Servis için salsa
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Tortillaları esnek hâle gelene kadar ısıtın.
- Her birinin ortasına kaşıkla iç harç koyun ve sıkıca sarın.
- Dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde 175°C yağda, çıtır ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika kızartın.
- Bir tel ızgara üzerinde süzdürün ve sıcakken tuzlayın.
- Bandırmak için guacamole, ekşi krema ve salsa ile servis edin.
Eti cesurca baharatlayın çünkü mısır tortillası hafiftir; kimyon, sarımsak ve biraz chipotle çok yol aldırır.