Yunan · Ana Yemek · Kolay
Taramosalata
Zeytinyağı ve limonla çırpılmış kremalı, tuzlu balık yumurtası mezesi. Her Yunan meze sofrasının yıldızı.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Taramosalata, 5 fikirde
- Ekmeği iyi ıslatıp sıkın; fazla su onu yapışkan yapar.
- En kremalı sonuç için yağı mayonez gibi ince bir ip halinde ekleyin.
- Beyaz tarama klasik soluk pembe rengi verir.
- En az bir saat dinlendirin, lezzet derinleşir.
- Ilık pide, çiğ sebzeler veya ikisiyle servis edin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 100 g tarama (balık yumurtası)
- 2 kalın dilim beyaz ekmek, kenarları alınmış
- 150 ml zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 küçük soğan, rendelenmiş
- Servis için ılık pide
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Ekmeği 5 dakika suda bekletin, sonra tamamen sıkarak kurutun.
- Taramayı, ekmeği, soğanı ve limon suyunu pürüzsüz bir macun olana kadar çekin.
- Blender çalışırken zeytinyağını ip gibi ince akıtarak koyu ve kremalı olana kadar ekleyin.
- Tadın ve limon ile tuzu ayarlayın.
- En az 1 saat buzdolabında bekletin ve ılık pideyle servis edin.
Küçük bir kap tarama, büyük bir kase mezeye dönüşür; bu, şık görünen en ucuz parti yemeğidir.