İngiliz · Ana Yemek · Kolay
Toad in the Hole
Soğan soslu, kabarmış Yorkshire hamuru içinde pişen sosisler. Britanya'nın icat ettiği en iyi ucuz akşam yemeği.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Toad in the Hole, 5 fikirde
- En iyi kabarma için hamurun en az 30 dakika dinlenmesi gerekir.
- Hamur girmeden önce kap ve yağ duman çıkaracak kadar sıcak olmalıdır.
- Pişerken fırın kapağını açmayın.
- İyi sosis yemeği yapar, ucuz sosis bozar.
- Soğan sosu isteğe bağlı değildir, yemeğin yarısıdır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 8 adet domuz sosisi
- 150 g un
- 3 yumurta
- 300 ml süt
- 2 yemek kaşığı dana iç yağı veya sıvı yağ
- 2 soğan, dilimlenmiş
- 500 ml dana eti suyu
- 1 yemek kaşığı un (sos için)
- 1 çay kaşığı hardal
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Un, yumurta, süt ve bir tutam tuzu pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpın ve 30 dakika dinlendirin.
- Sosisleri iç yağıyla birlikte bir fırın kabında mühürleyin, ardından kabı 220°C'de yağ duman çıkarana kadar ısıtın.
- Hamuru sosislerin etrafına dökün ve 25-30 dakika, kabarıp altın rengi alana kadar pişirin. Fırın kapağını açmayın.
- Bu sırada soğanları karamelize edin, unu karıştırın, ardından et suyu ve hardalı ekleyip sos kıvamına gelene kadar kaynatın.
- Bol soğan sosuyla servis edin.
Sosisler toplu paketlerde genelde en ucuzudur; bu yemek zaten onları çoğaltmak için icat edildi.