Amerikan · Çorba · Kolay
Domates Çorbası ve Izgara Peynirli Tost
Bandırmak için yapılmış kadifemsi domates çorbası, en çıtır altın ızgara peynirli tostla eşleşmiş. Çocukluk, yükseltilmiş haliyle.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Domates Çorbası ve Izgara Peynirli Tost, 5 fikirde
- Bir tutam şeker, konserve domatesin asitliğini tatlı yapmadan yumuşatır.
- Düşündüğünüzden daha uzun çekin. Tam pürüzsüzlük hedeftir.
- Tavayı değil, ekmeği yağlayın. Eşit, çıtır bir kabuk elde edersiniz.
- En akışkan erime için peyniri kendiniz rendeleyin.
- Izgara tostta kısık ve yavaş. Yüksek ısı, peynir erimeden ekmeği yakar.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 kutu (her biri 800 g) ezilmiş domates
- 480 ml sebze suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- 120 ml krema
- 1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
- 8 dilim ekşi mayalı ekmek
- 4 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- 225 g sert çedar, rendelenmiş
- Servis için taze fesleğen
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin, sonra sarımsağı 1 dakika ekleyin.
- Domatesleri ve et suyunu dökün. Şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. 20 dakika pişirin.
- El blenderiyle tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Kremayı karıştırın ve sıcak tutun.
- Her ekmek diliminin dışını yağlayın. İki dilim arasına, yağlı taraflar dışa gelecek şekilde çedarı yığın.
- Bir tavada orta ateşte, taraf başına 3 ila 4 dakika, nazikçe bastırarak, koyu altın rengi ve erimiş olana kadar ızgara yapın.
- Sandviçleri üçgen kesin. Üzerinde fesleğenle, çorbanın yanında servis edin.
Konserve domatesler en olgun halinde toplanır ve mevsim dışı tazelerine göre çok daha ucuzdur. Bu çorba bir kiler kahramanıdır.