Meksika · Çorba · Kolay
Tortilla Çorbası
Yumuşak tavukla füme domates suyu; üzerinde çıtır tortilla şeritleri, avokado ve misket limonu. Kasede konfor.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Tortilla Çorbası, 5 fikirde
- Tortilla şeritlerini taze kızartın. Çorbanın ruhu onlardır.
- Yarısını blenderdan geçirmek, dokuyu korurken gövde verir.
- Bunu 30 dakikalık bir yemek yapmak için hazır çevirme tavuk kullanın.
- Üst malzemeleri sofrada ekleyin ki her şey çıtır kalsın.
- Sonda bir sıkım misket limonu, bütün lezzetleri uyandırır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 6 mısır tortillası, ince şeritler halinde kesilmiş
- 80 ml sıvı yağ
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış, artı 1 ince kıyılmış jalapeno
- 1 kutu (400 g) ateşte közlenmiş domates
- 1,4 litre tavuk suyu
- Her birinden 1 çay kaşığı kimyon ve kuru kekik
- 300 g didiklenmiş pişmiş tavuk
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avokado, küp doğranmış
- 60 g ufalanmış cotija peyniri
- Servis için kişniş ve misket limonu dilimleri
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Tortilla şeritlerini sıcak yağda çıtır ve altın sarısı olana kadar, yaklaşık 3 dakika kızartın. Kağıt havluda süzdürün ve tuzlayın.
- Aynı tencerede soğanı yaklaşık 6 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ve jalapenoyu ekleyip 1 dakika pişirin.
- Domates, tavuk suyu, kimyon ve kekiği ekleyin. 20 dakika kaynatın.
- Çorbanın yarısını pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin, sonra hafif koyulaşmış bir su için tencereye geri koyun.
- Didiklenmiş tavuk ve tuzu karıştırın. 5 dakika ısıtın.
- Kaselere kepçeleyin ve üzerine tortilla şeritleri, avokado, cotija, kişniş ve misket limonu koyun.
Kızarmış bir tavuğun karkasını, suyu yapmak için saklayın. Bedava ve hazırdan daha iyidir.