Amerikan · Başlangıç · Orta
Kızılcık Glazeli Hindi Köfteleri
Parlak kızılcık glazesine bulanmış sulu küçük hindi köfteleri, ılık bir tabaktan kürdanla servis edilir. Akşam yemeğine kadar herkesi mutlulukla mutfağın dışında tutan başlangıç.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Kızılcık Glazeli Hindi Köfteleri, 5 fikirde
- Onları, atıştıran misafirler için yavaş pişiricide en düşük ayarda sıcak tutun.
- En sulu sonuç için but tarafından hindi kıyması kullanın. Tek başına göğüs kuruyabilir.
- Artan kızılcık sosu, pürüzsüz çırpılarak doğruca glaze girer.
- Yoğurulmuş, pişmemiş köfteleri dondurun ve yoğun bir gün donmuş halde pişirin.
- Artanları pirinç veya patates püresi üstünde ertesi gün akşam yemeği olarak servis edin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g hindi kıyması
- 30 g panko galeta unu
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 450 g kızılcık sosu
- 60 ml portakal suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu veya Worcestershire sosu
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hindi, galeta unu, yumurta, sarımsak, maydanoz, soğan tozu, tuz ve karabiberi ellerinizle nazikçe karıştırın. Aşırı yoğurmayın.
- Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın, yaklaşık 24 adet, ve fırın tepsisine dizin.
- İçi pişip hafif kızarana kadar 14 ila 16 dakika pişirin.
- Bu arada kızılcık sosu, portakal suyu ve soya sosunu büyük bir tavada orta ateşte pürüzsüz ve fokurdayana kadar çırpın.
- Pişmiş köfteleri tavaya ekleyip her biri glazeyle parlayana kadar 2 ila 3 dakika nazikçe harmanlayın.
- Bir tabaktan veya yavaş pişiriciden, kürdanlarla ılık servis edin.
Yuvarlamadan önce ellerinizi ıslatın. Hindi kıyması yapışkandır ve nemli eller, yarı zamanda ve yarı bulaşıkla pürüzsüz köfteler yapar.