Amerikan · Salata · Kolay
Waldorf Salatası
Limonlu mayonez sosunda çıtır elma, kereviz, üzüm ve kavrulmuş ceviz. Bir yüzyıldan uzun süredir bayram sofrasındaki yerini hak etmiş, çıtır ve ferahlatıcı bir klasik.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Waldorf Salatası, 5 fikirde
- Cevizleri kavurun. Çiğ ceviz, çıtır elmaların yanında yavan kalır.
- Bir elmanın yerine yemeklik bir armut, hoş bir sonbahar çeşitlemesidir.
- Artan hindi ekleyin; ertesi günün en iyi öğle salatası olur.
- Mayonezin yarısı yerine süzme yoğurt, zengin ama daha hafif tutar.
- Küçük porsiyonlar servis edin. Zengin yemeklerle dolu bir tabakta parlak bir vurgudur.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 3 adet çıtır kırmızı elma, çekirdekleri çıkarılmış ve yemeklik doğranmış
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 225 g kırmızı üzüm, ikiye bölünmüş
- 75 g ceviz, kavrulmuş ve iri doğranmış
- 120 g mayonez
- 60 g süzme yoğurt veya ekşi krema
- 1 çay kaşığı bal
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Marul yaprakları, servis için (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yemeklik elmaları hemen limon suyuyla harmanlayın ki beyaz ve çıtır kalsınlar.
- Mayonez, yoğurt, bal ve tuzu büyük bir kasede çırpın.
- Elma, kereviz ve üzümleri sosa ekleyip her şeyi kaplayacak şekilde nazikçe katlayın.
- Cevizlerin çoğunu katlayın, üstü için küçük bir avuç ayırın.
- Lezzetlerin birleşmesi için en az 30 dakika soğutun.
- Marul kaselerinde veya şık bir kasede, ayrılmış cevizler serpilmiş olarak servis edin.
Elmaları en sonda doğrayıp hızla soslayın. Limon suyu yardım eder ama onları kar gibi tutan asıl şey hız ve soğuk bir kasedir.