Ý · Tráng miệng · Dễ
Affogato
Một viên gelato vani lạnh 'chết đuối' trong espresso nóng, đắng. Hai nguyên liệu, một sự tương phản kỳ diệu của nhiệt độ và hương vị, sẵn sàng trong năm phút.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Affogato, trong 5 ý tưởng
- Espresso nóng trên gelato lạnh là toàn bộ bí quyết; cà phê ấm chỉ tạo thành súp.
- Ly đã làm lạnh cho bạn thêm vài phút quý giá trước khi gelato tan hoàn toàn.
- Gelato ngon với vani thật chịu được espresso tốt hơn kem nhạt.
- Đây là món tráng miệng dọn ngay, nên hãy pha cà phê sau cùng, không phải đầu tiên.
- Bánh amaretti kèm bên cho khách thứ để bẻ vụn lên trên và kéo dài trải nghiệm.
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 2 viên lớn gelato vani
- 2 shot espresso nóng mới pha (tổng cộng khoảng 60ml)
- 1 muỗng canh hạt phỉ nướng thái nhỏ (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê sô cô la đen bào vụn (tùy chọn)
- Một nhúm muối biển dạng vảy (tùy chọn)
- 2 chiếc bánh amaretti (tùy chọn, để ăn kèm)
Cách làm
Cách thực hiện
- Làm lạnh hai ly hoặc cốc nhỏ trong tủ đông ít nhất 10 phút để gelato tan chậm hơn.
- Đặt một viên gelato vani hào phóng vào mỗi ly đã lạnh.
- Pha espresso mới để nó nóng bỏng khi chạm vào gelato.
- Rót một shot espresso nóng trực tiếp lên mỗi viên ngay tại bàn.
- Rắc hạt phỉ và sô cô la bào lên nếu dùng, thêm một nhúm muối biển vảy nhỏ để làm nổi vị sô cô la, đặt một chiếc bánh amaretti vào, và dọn ngay với muỗng.
Mua gelato theo hộp lớn ở quầy đông lạnh thay vì cốc lẻ; bạn được gấp đôi số khẩu phần tính theo tiền và nó múc đẹp hơn sau 5 phút làm mềm nhanh.