Mỹ · Món chính · Dễ
Albondigas (Thịt Viên Tây Ban Nha)
Thịt viên kiểu tapas Tây Ban Nha trong sốt cà chua khói. Nhỏ xinh, đậm đà và hoàn hảo bên một ly rượu vang đỏ.
Toàn bộ công thức trong 60 giây
Albondigas (Thịt Viên Tây Ban Nha), trong 5 ý tưởng
- Albondigas của Tây Ban Nha nhỏ hơn thịt viên Ý, làm ra để ăn kiểu tapas
- Ớt bột hun khói là linh hồn của ẩm thực Tây Ban Nha; nó làm mọi món ăn có vị chuẩn vị
- Chiên vàng thịt viên trước giúp tăng hương vị mà sốt không thể làm được
- Món này làm trước càng ngon; hương vị thấm hơn sau một đêm
- Dọn kiểu tapas hoặc ăn với cơm thành bữa chính đều được
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu
- 450 g thịt bò và heo xay trộn
- 1/2 chén vụn bánh mì (khoảng 30 g)
- 1 quả trứng
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/4 chén ngò tây, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê ớt bột hun khói (paprika)
- 1 hộp (400 g) cà chua nghiền
- 120 ml rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Cách làm
Cách thực hiện
- Trộn thịt, vụn bánh mì, trứng, tỏi, ngò tây, ớt bột, muối và tiêu. Viên thành những viên thịt nhỏ.
- Chiên thịt viên trong dầu ô liu cho vàng đều các mặt. Gắp ra.
- Tráng chảo bằng rượu vang đỏ, rồi cho cà chua vào.
- Cho thịt viên trở lại và ninh 15 phút.
- Dọn nóng kèm bánh mì để chấm sốt.
Tự trộn thịt bò và heo từ các gói lớn; thịt trộn sẵn bị tính giá cao hơn hẳn.